Når årets vakreste høytider nærmer seg, begynner vi å tenke på julebordretter. Den største interessen er silda som kalles kveldens dronning hvert år. Ifølge Olga Suchočeva, sjef for forretningsdriften i «Rimi»-butikkkjeden, kjøper flere og flere litauere ferdig fisk til høytiden, og for de som bestemmer seg for å lage den hjemme, anbefaler hun å velge fisk av høy kvalitet. I mellomtiden minner kostholdsekspert Dr. Edita Gavelienė oss om at sild er fet, men det er en god fisk for kroppen vår, så det er viktig å velge mindre dets kaloritilsetninger.

Den mest populære er sild i bed

I følge Olga Suchočeva, forretningssjef i Rimi-butikkkjeden, kan shoppere bruke mindre og mindre tid før ferien til å tilberede jule- og nyttårsmåltider på grunn av livets høye tempo. De velger derfor allerede tilberedt eller i det minste sløyd. . fisk.

«For tiden har vi fire forskjellige salater med sild i Rimis faste kulinariske sortiment. Dette er sild med løk og sopp, samt sengesild og lagvis sildesalat. Til vintersesongen og neste jul legger vi til sortimentet nye sild med kelmuchi og stekte grønnsaker krydret med druesaus. Til festbordet foreslår vi å bestille spesialprodukter: større mengder sild dekorert i en festlig seng og en nyskapende oppskrift: sild med teriyakisaus”, forklarer O. Suchočeva.

Ifølge eksperten er den mest populære gjennom tidene sild i patalas, hvis oppskrift ikke endres fra år til år, så mange kunder elsker det. Sild med sopp og løk er også populært. «De som koker sild hjemme har vanligvis en favorittoppskrift som er gått i arv fra generasjon til generasjon. Vi anbefaler å velge usaltet atlantisk sild, som vil være mer naturlig, uten tilsetningsstoffer eller ekstra oljer. Etter å ha sløyd beinene, kan du velge så mange forskjellige krydder som mulig Siden sild er en fet fisk er det viktig å velge dens tilsetningsstoffer med færre kalorier, og koker du sild med majones er det nødvendig å blande det med yoghurt Oljesauser med sennep og honning egner seg også, råder O. Suchočeva «Det er mye fyll for sild, det kan være ulike stekte grønnsaker, sopp, kokte grønnsaker, tørket frukt, nøtter, frø, egg, brødtoast og mer.»

«Rimi»-representanten anbefaler å oppbevare den tilberedte silden i kjøleskapet, dekket med lokk eller matfilm, og konsumere den innen to dager: «Hvis sildekrydderet er laget av bearbeidede grønnsaker termisk, kan denne silden brukes i tre dager, men ikke mer.»

Kilde til jod, kalium og selen

Ifølge Rimis helsebevisste ernæringsrådgiver, kostholdsekspert Dr. Editas Gavelienė, bør fisk velges minst 2-3 ganger i uken, inntak av opptil 300 gram, og fet fisk, som sild, bør spises litt sjeldnere: «Sild diversifiserer sortimentet perfekt, men den bør ikke ta opp all plass tiltenkt fisk i det daglige kostholdet.»

Kostholdslegen anbefaler å spise sild ikke bare på helligdager, fordi den er rik på jod, kalium, selen, samt vitamin D og B. Det er sant at sild ikke er egnet for personer med fiskeallergi: “ Den bør inntas med forsiktighet for de som tar medisiner for depresjon eller som lider av gikt. For alle er sild en god mat, men den er vanligvis salt, så du må bløtlegge fisken i te, vann eller melk før du tilbereder den.»

Dr. E. Gavelienė sier at tradisjonelle familiemåltider tilberedes i julen, så det er ikke synd å prøve dem – alt avhenger av mengden mat som spises: «Jeg kunne ikke anbefale alle mengden sild eller annen mat han kan spise i løpet av julaften, men det er viktig å huske at kapasiteten i magen ikke er uendelig, så hvis det er tolv retter, må de nytes, ikke spise hele porsjoner.»

Måter å identifisere kvalitetssild

Ifølge O. Suchočeva skal fersk sild ikke ha noen ubehagelig lukt. Hvis ammoniakk kjennes etter åpning av pakken, har den begynt å bli dårligere. Skinnet på en fersk sild skal være blankt og fast, mens fiskekjøttet skal være fast og elastisk, uten å skille seg fra beina. I løpet av denne tiden skal den saltede silden ha en behagelig lukt, og fargen skal ikke være mørk eller gul.

Når du velger sild, anbefales det også å være oppmerksom på emballasjen. «Uansett hvordan silda pakkes, må det gjøres tett og av høy kvalitet, slik at det ikke kommer luft inn i produktet. Derfor, hvis du finner en saltlakelekkasje, er det bedre å nekte et slikt kjøp. Høy kvalitet sildelake skal være klar og gjennomsiktig, og når den blir sur, blir den mørk, grumsete og får en skarp lukt.»

Handelsdriftssjefen gir også et annet tips som gjør det enkelt å sjekke om silden er av god kvalitet: «Skyv siden av fisken med fingeren eller en gaffel – hvis hullet flater ut og snart kommer tilbake til sin opprinnelige posisjon. opprinnelse. , fisken er av utmerket kvalitet, og hvis hullet gjenstår, har silden allerede begynt å bli ødelagt.»

Planlegging vil hjelpe deg å spare

I følge Olga Suchočeva, forretningssjef i Rimi Lietuva, kan folk, når julen nærmer seg, spare penger ved å planlegge gaver og mat, kjøpe på forhånd under rabatter, samt ved å gi gaver hjemme eller avtale med sine nærmeste om å gi mindre. «Det viktigste er å fordele økonomien riktig og ikke kjøpe alle gavene på en gang.» Shoppere kan søke rabatter på de mest populære gavekategoriene, som leker, kosmetikk eller bøker, fra nå, og rett før jul, bruke på mat», foreslår O. Suchočeva.

Besparelser når du handler er også tilrettelagt av nøyaktig handlekurvplanlegging og My Rimi-lojalitetsprogrammet, som tilbyr personlige tilbud, ekstra rabatter eller besparelser på beløpet du bruker: «Rimi-tilbud kun for deg kan finnes flere steder: ved å logge på kontoen din på www.rimi.lt, samt i Rimi-appen på telefonen eller My Rimi-kortterminalen i butikker. Det er nyttig å vite at du ikke bare kan bruke det fysiske plastkortet «Mano Rimi» på terminalen, men også skanne QR-koden.»

«Rimi» inviterer deg til å tilberede alles favorittsild på senga, som vil passe perfekt til en festlig julemiddag.

OPPSKRIFT

Sild i senger trenger:

3 stykker. mellomstore poteter;

2 rom. gulrøtter;

2 rom. mellomstore rødbeter;

200 gram sildefilet;

250 gram majones;

4 rom. kokte egg;

1 løk.

Produksjonsprosess:

1. Skrell og finhakk løken.
2. Kok poteter, gulrøtter og rødbeter, la avkjøles og skrell deretter.
3. Riv de skrellede grønnsakene med et stort rivjern (rødbeter).
4. Skjær silden i små terninger.
5. Du kan legge silda lagvis i strøet i en bolle eller annen form.
6. Legg et lag poteter, et lag sild og løk i en bolle og dekk med et tynt lag majones. Legg så på et lag med egg, et lag med gulrøtter og et lag med rødbeter. Fordel majonesen igjen.
7. Oppbevar den tilberedte silden i kjøleskapet i minst to timer, eller enda bedre, over natten, i løpet av denne tiden vil fisken bli mettet med forskjellige smaker.

Nydelig!