«Det er flere grupper av utlendinger som kommer for å smake på røkt fisk fra USA, Canada, men også Frankrike og Spania. I sommer tok vi også imot feriegjester fra New Zealand, Kina og Japan.

Antall tyskere øker også, og noen har til og med bosatt seg lenger her i Nida. «Utlendinger liker å se fisken røkt på stedet, de vil smake den fortsatt varm, rett ut av røykeriet rett foran dem,» – Delphi sa Donatas Mirauskas, som har jobbet i fiskehandelen i Nida med familien i mange år.

Ifølge ham blir ferierende mer aktive i varmt vær.

«I disse dager røyker vi fisk tre ganger om dagen og inviterer folk til å smake på den klokken 12:30, 16:00 og 19:30.» På begynnelsen av sommeren røykes fisk to ganger om dagen. I fjor sommer var det dager da vi røykte fire ganger om dagen. I år er sommerværet litt dårligere, men vi kan ikke klage på handelen, den er gjennomsnittlig, sa forretningsmannen fra Nida.

Etter å ha nevnt prisene på røkt fisk, begynte Donatas å navngi dem: «Makrell og abbor – 7 euro hver, brasmer – avhengig av størrelsen fra 5 til 12 euro, steinbit – fra 12 til 25 euro, per kilo ål – 55 euro. euro, kan en mellomstor ål koste rundt 30-35 euro.» Forretningsmannen Donatas selv røyker og selger fisk i Nida.

Han innrømmet at prisen på en del fisk har økt med 2-3 euro de siste to årene.

«Inflasjon, prisene har økt mange steder,» sa D. Mirauskas.

Ifølge ham spiser ferierende hovedsakelig brasme, abbor og makrell, og røyker mindre ål.

– Ålen er forhåndsbestilt, fordi vi røyker mindre av den og den går fort tom, understreker beboeren i Nidis.

«Vannet vårt er for salt, for varmt og for dypt til å fange så mye fisk som vi røyker her. Ål er nå forbudt å fiske, vi tar dem med fra Polen og Estland, andre tar dem også fra Holland. Makrell fraktes også fra Norge , havabbor – fra Nord-Irland, Island eller Danmark, blekksprut – fra Spania», kalte D. Mirauskas landet som fisken ble fraktet fra.

Nida-forretningsmannen sier at det er dager hvor turistkunder venter i 2 timer på at vi skal røyke et nytt parti fisk.

«Det var tider da køen dannet seg helt til den kuriske lagune – det var tider da 100-120 mennesker ventet. Alle elsker å spise varm, nyrøkt fisk, og fordelen er at du kan sitte ved bordene akkurat her , bestill en drink og spis noe der,” sa D. Mirauskas.

Delphi Martynas Jonaitis, fiskehandleren som ble intervjuet i Palanga, sa at ferierende hovedsakelig kjøper brasmer og makrell i denne byen kjent som hovedstaden for badebyer.

«Prisene på kreps er 5 til 10 euro, de for makrell 4 til 5 euro hver. Jo mindre fisk, jo lavere pris. Noen vil ha større fisk, andre tvert imot ber om minst mulig, fordi de bare vil smake, og det er det,» sa Palanga-forretningsmannen.

Selvfølgelig er det også handelsmenn som kjøper noen få fisk, eller til og med et dusin, fordi de ønsker å bringe dem tilbake, for eksempel til Vilnius og Kaunas, og mate sine kolleger med sjøfisk.Det er som å komme tilbake med utålmodighet etter en strandferie.

«Blekksprut er også et godt kjøp, prisene deres varierer fra 1 til 10 euro. Vi fyller stadig på, vi transporterer fisk to ganger om dagen – om morgenen og om kvelden. Og vi fyller på om dagen, vi henter inn enda mer fisk i helgene, fordi strømmen av mennesker er større og handelen er forfriskende,” sa Mr. Jonaitis.