Hvor kaldt smelter rent vann? Du har sikkert lært på skolen at det magiske tallet er 0°C. Men forskere ved University of Houston har vist at vanlig vann kan holde seg flytende ved mye kaldere temperaturer hvis det sitter på en myk overflate.
Temperaturen der vann blir til is har aldri vært så tøff. Mye avhenger av andre faktorer, inkludert trykk, urenheter og, viser det seg, overflaten som vannet er på. Harde overflater hjelper vannet med å krystallisere, mens myke overflater bare holder vannet flytende.
Iskrystaller dannes lettest fra enhver overflateufullkommenhet. Hvis den harde overflaten har riper, vil det mest sannsynlig begynne å vokse is derfra. Imidlertid kan små dråper på en jevn, myk overflate holde på væske ned til -44 grader Celsius. Riktignok vil du vanligvis ikke gjenta denne opplevelsen hjemme bare på grunn av så vanskelig å nå kulde.
Forskerne eksperimenterte med dråper i forskjellige størrelser. Noen av dem var ganske store (relativt), rundt 100 nm i diameter. Den minste størrelsen var imidlertid bare 2 nm. Selv å måle flyten til disse dråpene har ikke vært lett, men den nyeste teknologien har hjulpet dem å oppdage at de minste dråpene på en myk, glatt overflate forblir flytende ned til utrolig lave temperaturer. Hva er fordelene med denne kunnskapen?
Forskerne mener denne informasjonen kan brukes til utvikling av spesielle belegg for fly, vindturbinblader og andre overflater som forårsaker isingsproblemer.
«Analyst. Total alcohol connoisseur. Proud internet fan. Annoyingly humble reader.»
