«Folk sparte penger ved å bruke mindre på underholdning og rekreasjon, noe som gjorde at de kunne nyte mer, ikke bare hverdagsprodukter, men også dyrere, høykvalitets og mer varierte kjøttprodukter. , for eksempel forskjellige salte pølser, kjøttsnacks,» lederen forklarer. fra Biovela Group om den vellykkede årets direktør Žilvinas Lenktaitis. Bedriftsgruppen var spesielt fornøyd med samarbeidet med «Maxima» – til og med 30 % av produktene som ble behandlet her ble feid ut av butikkenes hyller. mer enn på 2020-tallet.

«Biovelai» Maxima har bidratt til vekst i nesten 30 år, selskapene tok sammen de første skritt i det uavhengige Litauen og har siden starten av deres virksomhet lagt stor vekt på interessant og høykvalitets produksjon.

«Det viktigste som følger oss hvert år i samarbeid med Maxima er at vi føler ikke bare leverandører, men også partnere, vi kommuniserer og utveksler tilbakemeldinger hele tiden.» Maxima oppfordrer alltid sine partnere til å gå videre, innovere og eksperimentere, og være de første til å tilby innovasjoner til sine kunder. Dette er det som har fulgt oss i lang tid i vårt felles arbeid, eksempler på dette er en rekke prosjekter som er gjennomført i fellesskap, sier representanten for Biovela Group.

I mellomtiden er direktøren for kommunikasjons- og bildeavdelingen til Maxima, Ernesta Dapkienė, fornøyd med det ekstremt produktive samarbeidet med Biovela. Det er anslått at salget av denne leverandørens produkter i nettverket i fjor økte med 45 %.

«I løpet av det siste året har folk tilbrakt mer tid hjemme, så matvanene deres har også endret seg litt – shoppere har lett mer aktivt etter produkter og snacks som utvider deres daglige kosthold. partnerskap med Biovela har hjulpet oss med å svare på nye kundenes behov i tide og sørge for at vår distribusjonskjede alltid har et bredt utvalg av ulike kjøttprodukter. Vi merker at salget av «Biovela» kjøttprodukter øker hvert år – for eksempel økte salget av kjøttsnacks og varmrøkte pølser betydelig i fjor – mer enn 78 000 av dem ble kjøpt kilo, mens i 2020 – litt over 25 000 kilo.. I tillegg avslører data fra handelsnettverket at i mars 2020 økte salget av hermetikk betraktelig – dette viser at folk forberedte seg til pandemien som har begynt. Disse eksemplene beviser at ved å samarbeide med lederen i kjøttproduktindustrien, kan vi tilby kundene våre det de trenger mest i det øyeblikket, sier E. Dapkienė.

Bekvemmelighet er en prioritet for kjøpere

Ž. Lenktaitis innrømmer at 2021, i likhet med 2020, var fullt av utfordringer for selskapet: i første halvår var det nødvendig å sikre at viruset ikke spredte seg i produksjonsenheten, og dette kun takket være stor innsats og maksimalt kontroll av ansattes bevegelsesstrømmer, var det mulig å unngå epidemier, slik at fabrikkarbeidet ikke stoppet. Og han klarte virkelig ikke å stoppe, for det var under pandemien det ble lagt merke til at litauere ønsket kjøttprodukter mer enn noen gang. Det er sant, ikke hvilken som helst.

«Selv om forskjellige salt-, kaldrøkte og varmrøkte produkter har blitt akseptert som tradisjonelle snacks på litauiske bord siden antikken, har den tosifrede årlige veksten i kategorien kjøttsnacks egnet for praktisk konsum ikke blitt observert hvor som helst og når som helst. de siste 5 årene. «Biovela Stix»-serien av varmrøkte kabanossi-pinner og mini-spekepølser, introdusert i 2019, mer enn doblet i 2021″, – administrerende direktør for «Biovela Group» fremhever trendene til Maximos-kunder.

Ifølge Z. Lenktaitis, er denne kategorien av kjøttprodukter blitt populær på grunn av det faktum at folk i økende grad føler behov for en rask og praktisk matbit, og disse produktene er en utmerket og sunn kilde til protein og vitaminer. I Maxima-nettverket er utvalget av dette utvalget alltid det bredeste – fra svinekjøtt, kylling eller storfekjøtt i tradisjonelle smaker til begrenset opplag av honning og snacks med grillsmak som overrasker mange gourmander”, sier representanten for selskapet.

Ettersom bekvemmelighet og et spiseklar produkt stod høyt på forbrukernes agenda, var en av Biovela Groups mest vellykkede beslutninger i 2021 å utvide utvalget av oppskårne kjøttprodukter: «Med introduksjonen av nye oppskårne produkter produsert med både Biovela og kjøttmerket Uteno om våren, vi ser dem dukke opp nesten dobbelt så ofte i vognene til Maxima-brukere.»

En annen trend som er observert i mange år, produkter beregnet for grilling er mer og mer ettertraktet. Samtidig er det ikke overraskende – med mindre reiser bruker folk mer tid hjemme og i naturen, og under slike omstendigheter blir kommunikasjon i økende grad ledsaget av deilige kjøttsteker.

«Maxima»-nettverket som ingen andre tilbyr det bredeste utvalget av produkter for grillelskere, og «Biovela» inntar posisjonen som markedsleder og innovatør i dette segmentet, og tilbyr nye og usmakte nyheter hvert år som ofte overrasker selv forbrukere som har sett og smakte alt. I 2021 solgte vi nesten 500 tonn grillede produkter i dette nettverket, eller 40 % mer enn i fjor», forsikrer administrerende direktør i Biovela-gruppen.

Shashlyaki er en udødelig klassiker

De nye smaksvindene betyr imidlertid ikke at de gamle ikke lenger blåser – tvert imot, produkter som har vært på markedet lenge og er elsket av alle forbrukere, blir også populære. For eksempel nådde det største utvalget av produkter fra «kjøttslektninger Utena» i Litauen ny rekord i fjor – de kjøpte mer enn 1000 tonn fra Maxima.

Biovela gruppebilde. /Biovela Group produksjon

«Kaukazo shashliks, som har vært godt kjent i markedet i lang tid og har en lojal forbrukerkrets, klarte også å utvide sin forbrukerkrets i fjor.» I tillegg til maxipakken, har den mest populære svinegrillen utvidet seg de siste årene til biff- og kyllinggrill, noe som har resultert i at produktlinjen har doblet seg i størrelse de siste årene.

En annen innovasjon innen shashlykas er tørrsyltede shashlykas. Dette produktet er nøye utviklet av våre teknologer, på jakt etter den nærmeste og tradisjonelle smaken til litauere. Og Vytaras Radzevičius, en ekspert på globale og tradisjonelle litauiske smaker, valgte disse produktene som sine favoritter, sier Biovela Group-representanten.

Ž. Lenktaitis navngir Slow Cook BBQ Ribs som en velprøvd linje med grillprodukter som er enkle å tilberede – i fjor solgte Biovela dem 5 ganger mer enn før. «Fjor året var et vellykket år for Biovela og Utena kjøttproduksjon, og mye av veksten ble sett i Maxima-nettverket. Våre felles initiativer og ulike prosjekter har bidratt til å ta mer enn 6 % markedsandel av kjøtt i kurvene til «Maxima»-kunder og 3 % av markedet i hele Litauen», sier administrerende direktør for Biovela Group.

Biovela gruppebilde. /Biovela Group produksjon

Selskapet har gleden av å bidra til initiativet for å fremme konsum i 2021 ved å redusere prisene på de populære og verdsatte kjøttproduktene Biovela og Utena og ved å tilby nærmere 30 nye produkter for å utvide produktutvalget. Dette initiativet, sammen med mer aktive produktfremmende tilbud, har gjort det mulig for Biovela-gruppen av selskaper å selge nesten 40 % flere kjøttprodukter i Maxima-nettverket enn i 2020.

«Og siden 2017 har vi promotert forbruket av litauisk svine- og storfekjøtt sammen. I utgangspunktet tilbød vi ferskt kjøtt fra litauiske gårder med merket «Utenos meos», som ble presentert i trygg, praktisk og innovativ innpakning. Med «Biovela» «merke, vi tilbød et bredt utvalg av litauisk biff av høy kvalitet – våt og tørrlagret biff, økologisk biff dyrket på litauiske gårder», sier Ž. Lenkaitt.