Det er velkjent for alle at ernæring har en direkte innvirkning på helsen. Et dårlig kosthold kan bidra til utvikling av en rekke ulike sykdommer og tilstander, inkludert hjerte- og karsykdommer og dårlig kolesterol.

Helse- og sunn livsstilsprogrammet «Sveikas rytojus» forklarte hvordan kolesterol produseres, hvorfor animalske produkter skader kroppen vår og hvordan man spiser for å unngå hjerte- og karsykdommer.

Kjendiskokk og TV-vert Gian Luca Demarco avslørte i programmet at da han nådde sin nåværende alder, begynte han å ta vare på helsen sin mye mer nøye.

«Det jeg gjorde i trettiårene og hvordan jeg nærmer meg førtiårene er helt forskjellige ting. Å bli eldre er bra, men det må gjøres med stil. Nå tar jeg vare på hjertehelsen min ved periodisk faste , og jeg er også endrer matvanene mine – jeg reduserer porsjonsstørrelser og spiser mer grønnsaker. Dessuten driver jeg med sport, svømmer og kondisjonstrening,» sa Gian Luca Demarco.

Ifølge kjendiskokken, for å opprettholde god hjerte- og karhelse, må man følge middelhavsdietten som er vanlig i sør-europeiske land. Siden det er svært vanskelig å gjøre dette i Litauen, kan andre ingredienser brukes.

«Vi må inkludere mer fisk i vårt daglige kosthold. Selvfølgelig er det ikke like lett å gjøre som i Italia. Når det er slik i Litauen, kan du spise kikerter eller bønner. Mer tykke supper kan også lages med litt bacon Du skal selvfølgelig ikke overdrive det med bacon. Men jeg skal ikke lyve, når det er slik vil jeg bare spise zeppeliner, for de varmer kroppen perfekt, men hvis jeg måtte spise dem om sommeren , jeg ville dø,» sa kjendiskokken.

Foto TV3/Gian Luca Demarco

For å beskytte sin kardiovaskulære helse, ga kokken også opp stort kaffeforbruk.

«Da jeg bodde i Italia, var det vanlig at jeg drakk syv Espresso kopper kaffe per dag. Nå drikker jeg bare en eller to om dagen og begynte å få lyst til å drikke mer te. Jeg drikker vanligvis svart te med usøtet plantemelk. Jeg kan imidlertid ikke nekte gleden av å nyte kaffe om morgenen,» sa intervjueren.

Eglė Minevičienė, en lege og spesialist i livsstilsmedisin, påpekte på showet at ernæring virkelig påvirker helsen.

«Før 1940 hadde Norge en svært høy dødelighet av hjerte- og karsykdommer, praktisk talt den høyeste i regionen og høyere enn i USA. Men da krigen brøt ut ble Norge umiddelbart okkupert på grunn av sin strategiske betydning og sine uendelige ressurser En av disse ressursene er mat. Myndighetene i Nazi-Tyskland begynte å konfiskere husdyrene til befolkningen. I løpet av disse fem årene med krig manglet nordmennene produkter dyr: kjøtt, melk, smør. Det ble lagt merke til at i løpet av disse fem årene, dødeligheten av hjerte- og karsykdommer, til tross for alle problemene og vanskelighetene forårsaket av krigen, gikk ned med to tredjedeler», – delte lege E. Minevičienė de uventede fakta.

Legen presiserer at dersom kostholdet er godt regulert, er det mulig å ha en betydelig innflytelse på mengden dårlig kolesterol i blodet.

«Resultatene fra våre kolleger i utlandet og våre litauiske livsstilsintervensjoner med streng ernæringskorreksjon viser at vi i løpet av to uker kan redusere nivåene av totalt kolesterol og dårlig kolesterol og lipoproteiner med lav tetthet på 20 % eller mer,» sa spesialisten.

Mat er imidlertid ikke det eneste som kan påvirke dannelsen av dårlig kolesterol. Statistikk viser at visse stoffer i kaffe også kan øke kolesterolnivået i blodet. Dette er et unikt tilfelle der et matprodukt av ikke-animalsk opprinnelse påvirker kolesterolet.

«Effekten av koffein er tvetydig. Ikke alle tåler koffein på samme måte og ikke alles kropp behandler det på samme måte. Det hele er knyttet til vår genetiske arv. Hvis vi snakker om kaffe i vid forstand, inneholder den også antioksidanter som kan ha en gunstig effekt på helsen. Siden det har dukket opp ulike data om at kaffe kan øke kolesterolnivået i blodet, var det nødvendig å undersøke dette litt mer i dybden og mer spesifikt,” sa spesialisten.

Ifølge henne har det en negativ effekt på kroppen å innta mye ufiltrert kaffe, 5 til 6 kopper om dagen.

«Hvis vi tilbereder kaffe i en kopp, forblir visse stoffer i kaffen, kalt triterpener, som øker nivået av dårlig kolesterol i blodet. Men et moderat inntak av kaffe er mer gunstig for organismen enn det innebærer risiko,» sa E. Minevičienė.

Farmasøyt Tautvydas Endriukaitis snakket også om usunn livsstil og matvaner til litauere og statistikk.

«Dessverre ligger Litauen fortsatt først når det gjelder antall dødsfall fra hjerte- og karsykdommer. Derfor stiller vi farmasøyter sammen med leger spørsmålet hvorfor dette skjer. Vi merker at en av årsakene til sykdomsutbruddet er dårlig ernæring. , så vi ser ofte etter måter å hjelpe folk på, ”sa farmasøyt T. Endriukaitis.

For å beskytte mot hjerte- og karsykdommer er det svært viktig at menneskekroppen ikke mangler stoffer som bidrar til å styrke det kardiovaskulære systemet.

Programmet «Sveikas rytojus» – 12 timer. på TV8-fjernsynet.