Bærdyrkere må nå finne sine egne måter å tiltrekke seg kjøpere på.

Gabrielė Kairytė, som selger blåbær på det sentrale markedstorget i Panevėžys, anslår at nesten én av fire selgere nå tilbyr blåbær. Med slik konkurranse blir prisen og kvaliteten på bærene det viktigste kriteriet. For øyeblikket er prisantydningen for ett kilo litauiske blåbær rundt 6 euro. Ifølge G. Kairytė er de første bærene alltid de dyreste, så det er sannsynlig at senere kan prisen på bjørnebær til og med falle til fire euro.

– Nå er konkurransen større enn noen gang – bestemødrene som dyrker dem på tomtene sine selger allerede blåbær, konstaterer bærselgeren.

I følge Gabriele, når det er så mange forhandlere, må du gjøre rabatter. G. Kairytė ler at bestefaren hans – den berømte drue- og bærdyrkeren fra Panevėžys-distriktet, Alfonsas Narbutas – introduserte at bær kan dyrkes økologisk, uten gjødsel, kun med kjærlighet og masse kjærtegn.

Gårdene har økt dramatisk

A. Narbutas begynte å dyrke blåbær for tre tiår siden, da mange litauere ikke engang hadde hørt om disse bærene. Ifølge produsenten var polakkene på en måte blåbærenes pionerer. En venn brakte ham de første blåbærplantene her i landet.

«Jeg så at det virkelig var et stort bær, og jeg begynte å formere det, men folk ristet det av seg. Det var vanskelig å overbevise om at dette er smakfulle og veldig næringsrike bær. Jeg solgte ikke bare noen få stammer i løpet av sesongen. ,” minnes beboeren i Panevėžys.

Ifølge ham skjedde det et slags vendepunkt for mer enn ti år siden. Og dette var hovedsakelig påvirket av Kaunas botaniske hage, som begynte å aktivt fremme disse bærene.

Nå ville vi sannsynligvis ikke finne et hagesamfunn eller en gård der disse bærene ikke dyrkes.

Ifølge A. Narbut kan man si at tyttebær allerede er ferdige med å konkurrere med jordbær, som litauere elsker så mye. Og ikke bare på grunn av den milde smaken, men også for andre egenskaper: Jordbær bør spises samme dag, slik at de ikke begynner å bli sure, og blåbær kan lagres kjølig lenger. «en uke . Inntil for noen år siden var prisene for disse blå herlighetene bitende. Nå kan den ifølge produsenten kjøpes nesten til kostpris.

For de siste årene har blåbærfarmene økt betraktelig. I Litauen begynte mange å dyrke rognebær, ikke bare for egne behov, men også for salg.

«Noen av produsentene, etter å ha fått støtte fra EU, etablerer et blåbær. Nå konkurrerer vi ikke bare med polakkene, men også med lokale produsenter. Når det er overskudd, gjenstår det for ham å senke prisene eller ødelegge avlingene, slik kapitalistene gjør. Det vil være som bringebær, vi må slå prisene så mye at det ikke lenger vil være lønnsomt å dyrke dem, spår A. Narbutas.

Søk etter utenlandske markeder

A. Narbutas plantet omtrent én hektar av gården sin med rognebær.

I løpet av sesongen modnes omtrent et tonn av disse fløyelsmyke bærene. Mesteparten av prisen på bær består av investering i frøplanter og plukkekostnader.

«Det er mye manuelt arbeid, spesielt når de første høstingene begynner. Noen bær er fortsatt grønne, andre er allerede blå, du må plukke dem en etter en, du kan ikke plukke dem i håndfuller.

Når den modnes gradvis, er plukkingen vanskeligere, forklarer vinbonden. Bær plukkes vanligvis av alle medlemmer av familien, og når toppen begynner, kommer også venner for å hjelpe. Nok en god uke, og modningen av de sene sortene av blåbær begynner.

Ifølge A. Narbut var forrige sommer veldig varm, så praktisk talt alle blåbær begynte å modnes samtidig. I år bør sesongen for disse bærene vare minst en måned – til midten av august.

«Jordbær har utvilsomt blitt det mest populære og populære bæret. Det er veldig vanskelig å forutsi hvordan markedet vil omfordele seg og hvordan det vil påvirke prisene. Noen litauiske dyrkere ser allerede på det norske markedet, som fortsatt ikke er overfylt. Andre går til Latvia. Som overalt må du jobbe for å finne klienten din, forklarer innbyggeren i Panevėžys.

Både i magen og i bøtta

Mens noen bringer blåbær til markedet, går andre rett til dyrkerens hager. Som Jurgita Milinienė, eieren av Daumėnai-gården i utkanten av Panevėžys, fortalte meg for seks år siden, da hun og mannen hennes Edvin bestemte seg for å starte en jordbærfarm, tenkte de først på business. På den tiden var morbærprisene ekstremt høye.

«Det er en dyr investering, men morbærhagen virket som en veldig romantisk idé for oss. Hvis vi ikke kan ha en vingård i Panevėžys, som i Frankrike, tenkte vi, hvorfor ikke en vingård,» smiler J Miliniė.

Omtrent to tusen busker blomstrer på gården deres – nesten en hektar med syltetøy, dekket med netting, fordi disse bærene er elsket ikke bare av mennesker, men også av stær.

Det var nødvendig med betydelige investeringer i vanningsanlegg og frostsikring. Også syltetrær bør beskjæres årlig, ellers blir bærene veldig små. En annen hemmelighet for en rik avling er fuktighet.

Ifølge bærdyrkeren er det ikke nok regn til blåbærene, syltetøyet må bløtlegges praktisk talt hele tiden.

«Det er ikke slik at disse bærene vokser av seg selv. Hvert femte år lærer vi noe nytt, og vi lærer bare av vår erfaring, som jeg sier, av rumpa. Bærhagen er inne på sitt sjette år, men dette er bare det andre år som vi kan nyte en rikholdig høst. Blåbær må modnes, og eierne deres trenger å vite hvor mange bær fuglene vil spise og hvordan de skal ta vare på dem. at du vet at alt dette tar tid,» sa J. Milinienė.

Snart innså familien at bærplukking aldri ville bli en bedrift for dem, så de valgte en annen modell for prestasjonen deres – de inviterer innbyggerne selv til å plukke bær.

«Vår visjon er at folk velger selv. Man hører ofte spørsmålet om ikke slike plukkere bryter syltetøyet, eller om det ikke stemmer at det havner flere bær i magen enn i bøtta. Våre frukthager er ryddige, gresset klippes alltid, så med et slikt miljø tenker ikke kundene på å knuse noe. Og det at folk kan smake på det mens de plukker gjør det enda morsommere, sier produsenten.

J. Milinienė sier at kjøpere er fornøyd med selvhøstede bær, selv når det er et blad eller en rosenkrans.

Når de samme bærene havner på disken, har kundene en tendens til å kritisere – bæret er for lite, det er ennå ikke modent.

Og gode plukkere, ifølge Panevėžys kone, er svært vanskelig å finne.

Familien beregner: Hvis året er vellykket, og to eller tre tonn blåbær høstes på gården deres, dekker det investeringen.

Som kona til Panevėžys sier, mange blåbærdyrkere hun kjenner plukker bær selv, de drar til hovedstaden hver dag, hvor blåbær kan selges til en høyere pris. Men det er veldig hardt arbeid og det er ingen glede lenger.

«Hvis dette var hovedinntektskilden vår, ville jeg sett det annerledes, kanskje nå ville jeg lent meg mot buskene, plukket bær og tatt dem med på markedet. Da vi startet trodde vi at dette skulle være vår virksomhet, men senere innså vi at det var ikke verdt å forvente veldig rask avkastning på investeringen og høy inntekt. Så begynte jeg å jobbe med ensilasjeoppdrett mer for min glede, uten å pålegge meg noen rammer, og det er så mye bedre”, smiler J. Milinienė.